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配图说明：AI 生成的主题示意图，并非实拍或产品实测证据。
生鮮驗收先處理溫度與儲存，再處理拍照和售後。外箱漂亮、食物沒有異味，都不能保證安全。先安排有人收貨，準備食物溫度計並看清產品的冷藏或冷凍標示。
下單前先問異常如何處理
查看配送時段、保冷方式與無人收貨安排。詢問若溫度不符、封口破損或品項錯誤，應提供哪些資料、透過哪個官方客服入口回報。不要為了拍完整開箱影片讓易腐食物在室溫久放。
到貨時分開看三類資訊
| 項目 | 要記錄什麼 | 不能推論什麼 |
|---|---|---|
| 包裝 | 封口、滲漏、外箱損傷 | 包裝完好不等於冷鏈完整 |
| 標示 | 產品名、保存方式、批號、日期 | 真空包裝不等於可常溫保存 |
| 溫度 | 收貨時間與依正確方法量得的溫度 | 摸起來涼不等於達標 |
FoodSafety.gov對寄送易腐食品的指引指出，應以食物溫度計查核，產品到貨應保持冷凍、有冰晶或不高於40°F（約4.4°C）。這是美國來源的指引；所在地與產品有更嚴格要求時仍須遵循。
遇到疑慮，不以試吃驗證
若寄送易腐食品高於上述溫度，FoodSafety.gov建議不要吃或試嚐並通知業者。有害食物可能看起來、聞起來正常。對無法確認安全的產品，不把重新冷藏當成恢復安全的證明；疑慮時依當地食品安全指引處理。
保留足夠但不過度的售後資料
紀錄訂單號、品項、到貨時間、標示照片、溫度和客服工單。照片分享前遮住地址與電話。文字只寫看到與量到的內容，例如“封口右側有滲漏”，不要只憑一次到貨就公開斷言整個品牌不安全。
通過驗收後再安排備餐
確認安全的食物依標示儘快儲存，生熟分開。把需先用的品項放入備餐清單，而不是先按整週食譜拆掉所有包裝。若有人食用後不適，聯絡醫療與所在地食品安全單位，保留訂單及產品資訊。
參考資料與製作說明
FoodSafety.gov：Food Delivery Safety（2026-09-13）。本文由AI輔助編寫。表格與案例為教學設計，不代表實物測試、個人經歷或專業診斷。來源支持文中明確指出的一般原則；實際操作須核對適用地區與產品說明。