當季食材

先分清產銷履歷、有機與一般產地宣稱，再從官方入口核對包裝上的經營者、產品和追溯資訊。本文以臺灣查詢資源為範圍。

把食材清單連到下一餐，而不只列品名。分開記包裝日期、開封日和待確認資訊，避免把自己寫的日期當成新的安全保存期限。